Les grands crus de Bourgogne

Hébergement

En hôtels *** ou hôtels **** selon la formule choisie. Les dîners sont libres pour vous laisser le choix du type de menu dans cette région gastronome. De la brasserie traditionnelle au restaurant gastronomique en passant par les spécialités bourguignonnes, vous pourrez facilement trouver la restauration de votre choix dans chaque ville étape.
Territoire touristique, nous vous conseillons de vous inscrire très tôt pour faciliter la recherche de disponibilité.

Si vous venez en voiture :
Depuis Paris : Suivre l'A6 direction Lyon puis l'A38 direction Dijon.
Comptez 3 h 20 minutes depuis Paris.
Depuis Lyon : Suivre l'A6 direction Paris puis l'A31 direction Dijon.
Comptez 2 h depuis Paris Périphérique.
Pour récupérer votre voiture à Dijon :
- TER de Chagny à Dijon
- nous pouvons également vous réserver un taxi (1 h de trajet)

Si vous venez en train :
Depuis Paris : TGV pour Dijon (1 h 35).
Retour vers Paris : TER de Chagny à Dijon (30 min) puis TGV de Dijon à Paris.
Retour vers d'autres villes : TER au départ de Chagny.

Service plus :
Pedestria réserve vos billets de train SNCF. Vous bénéficiez d'un tarif et d'une place garantis, vous pouvez alors vous inscrire en toute sérénité. Pour recevoir une proposition de chez vous à la gare de départ de la randonnée, contactez-nous : contact@pedestria.net.

Le saviez-vous ?

Nos séjours sont spécialement conçus de gare à gare ; une incitation à utiliser le moyen de transport le moins polluant.

Soucieux de faciliter vos déplacements mais aussi de nous inscrire dans une démarche responsable et respectueuse de l'environnement, nous vous invitons, conducteur ou passager, à consulter le site suivant qui organise le covoiturage : www.blablacar.fr

Environnement

Le vignoble de Bourgogne, engagé dans les démarches environnementales

Pour continuer à produire des vins de qualité, tout en limitant l'impact environnemental de leur activité, les professionnels bourguignons n'ont cessé de faire évoluer les pratiques, bien avant que la question de l'environnement soit un enjeu de société.
Ils s'appuient en particulier sur la richesse de la biodiversité, pour trouver des moyens de préserver la vigne le plus naturellement possible, pour agir au mieux et au plus juste. En septembre 2015, la Bourgogne viticole a donc naturellement choisi d'adhérer à la stratégie régionale pour la biodiversité, en signant la Charte d'adhésion à la Stratégie Régionale pour la Biodiversité.

Développement durable

La notion de Développement Durable est étroitement liée à la notion de rentabilité et, donc, de pérennité des entreprises. On compte en Bourgogne près de 4 000 Domaines viticoles, 300 Maisons de négoce et 17 Caves coopératives. Ces entreprises, qui constituent la filière des vins de Bourgogne, sont uniques et singulières. Certaines sont le fruit d'un travail multigénérationnel, de transmission de savoir-faire. D'autres ont une histoire plus récente.

En Bourgogne, la taille moyenne des exploitations est de 7 hectares seulement ! Les chefs d'exploitations viticoles doivent parfois gérer seul ou presque tous les aspects de leur activité : gestion administrative et commerciale, conduite de la vigne et vinification... Pour les aider à assurer la continuité de leur activité, des solutions existent comme, par exemple, l'aide à l'installation de jeunes professionnels. Parce que l'union fait la force, les professionnels de la filière travaillent main dans la main avec les structures, comme le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne et ses partenaires.

La formation

En Bourgogne, la production de vin est intimement liée à une dimension artisanale. Sans ces hommes et ces femmes, passionnés et compétents, il n'y aurait pas de vin et encore moins de vignoble. C'est pourquoi l'humain doit être mis en avant et valorisé, afin de sauvegarder et de faire évoluer les savoir-faire.
La formation, initiale et continue, est un levier majeur pour favoriser la performance des entreprises de la filière des vins de Bourgogne. Aussi, la démarche Développement Durable est une opportunité pour redonner aux métiers de la vigne et du vin tout leur sens, notamment auprès des jeunes.

Agriculture Biologique

Début 2020, on dénombre 17% des exploitations viticoles conduites en Agriculture Biologique ou en cours de conversion en Bourgogne. Cette certification européenne valorise les équilibres de l'écosystème afin d'intervenir le moins possible. Elle proscrit l'utilisation de produits chimiques de synthèse.

Responsabilité Sociétale des Entreprises

La Responsabilité Sociétale des Entreprises est la réponse des entreprises qui s'engagent et agissent pour un développement durable. Elle est définie par une norme internationale (ISO 26 000) : la responsabilité d'une entreprise vis-à-vis de ses impacts et décisions sur l'environnement et la société se traduisant par un comportement éthique et transparent. La RSE prend en compte la question environnementale, mais aussi les aspects sociaux (santé et sécurité des travailleurs, des consommateurs, des riverains...) et économiques (pérennité de l'entreprise, relations aux fournisseurs et clients, lien au territoire). L'entreprise responsable connait ses parties prenantes et agit avec elles pour assurer un développement durable. En Bourgogne, plusieurs entreprises se sont engagées.

Assurance

Le contrat d’assurance voyage que nous proposons est spécialement adapté à notre contrat de voyage défini par nos conditions particulières de vente. Il comprend des garanties d’assistance que vous ne trouvez pas dans les autres contrats. Découvrez l'ensemble des garanties en fiche technique.